珠海市工贸技工学校坚持走“校企合作、定向培养”的办学道路，采取多种形式，与珠海长隆投资发展有限公司、珠海市天威飞马打印耗材有限公司、珠海粤海酒店、格力东澳大酒店、珠海市汇流信息技术有限公司、华润万家生活超市（珠海）有限公司等多家企业建立有效合作。
学校有专职教师余人，均为“双师型”教师，不但能传授学生理论知识，更具有丰富的实践实操经验，确保学生学以致用。课堂采用实训、情景案例、互动式教学模式，激发学生学习兴趣，充分调动学生学习主动性。
学校开设了艺术设计、国际贸易、电子商务、数控加工（机器人维护与应用方向）、模具制造、计算机应用与维修、计算机动画制作、汽车维修、酒店服务与旅游、市场营销、幼儿教育、烹饪（中西式面点）、烹饪（粤菜中厨）等专业。
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